Rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo ampio e di grande complessità; esprime subito un bel ventaglio di frutti scuri maturi che si uniscono a sensazioni balsamiche di erbe aromatiche. Dolci sentori di cacao si alternano a note speziate di pepe conferendo al bouquet profonda intensità e ricchezza aromatica. In bocca ha una struttura potente ma equilibrata I tannini morbidi e setosi trasmettono eleganza e carattere. Il finale è vibrante, lungo e molto persistente.
THESAN 2016
Canaiolo Nero Special Edition
Appena 690 bottiglie prodotte per questa grande espressione di Canaiolo. Colore profondo ed intenso, timbri olfattivi immensi, di frutta scura e pot-pourri di rose e viole si mescolano a sensazioni balsamiche di eucalipto, sottobosco e spezie autunnali. Al palato è caldo e sontuoso, con un tannino definito che denota un grande potenziale evolutivo”.
Thesan36 special edition
| NOME | THESAN36 |
|---|---|
| VITIGNO | Canaiolo Nero 100% |
| VINIFICAZIONE | Parte delle uve sono state raccolte con una leggera sovramaturazione. E' stata eseguita una soffice pigiatura ed una pre-macerazione a freddo alla quale ha fatto seguito l'avvio della fermentazione alcolica. Il vino è stato poi trasferito in barriques nuove di rovere francese dove ha completato la fermentazione malolattica ed ha maturato 36 mesi. Al termine dell'affinamento e dopo accurati assaggi le migliori barriques sono state selezionate ed unite per creare THESAN36. Affina in bottiglia per almeno 3 mesi. |
| ANNATA | 2016 |
| ALCOHOL | 15% vol |
| DENOMINAZIONE | Lazio IGP Rosso |
Wine specs
Esame Organolettico
Wine specs
Abbinamenti suggeriti
Si esalta con arrosti di carne rossa, maialino, brasato, cacciagione e selvaggina. Ideale per accompagnare primi e secondi piatti dai sapori decisi. Anche a fine pasto, con piccoli assaggi di formaggi stagionati.
Wine specs
L'enologo dice...
”Thesan36 è un vino particolare, frutto di una vendemmia di straordinario valore. La stagione 2016 si riflette in questa espressione armoniosa di Canaiolo. Un vino ricco e possente che ci riporta all’essenza del territorio. Beva seducente, tannini morbidi e setosi capaci di trasmettere una notevole eleganza. Il finale lungo e molto persistente denota un notevole potenziale di invecchiamento”.
