Dal colore rosso rubino cupo con riflessi granati, Cautha ha un profumo ampio, complesso, con note di frutta rossa, confettura e spezie dolci. Colma il palato di tannini dolci nobilmente estratti e di una evidente spinta fresca e sapida di gradevole intensità.
CAUTHA 2021
Cabernet Sauvignon/Petit Verdot
Un blend dal profumo speciale: elegante e complesso, ricorda la visciola e la violetta; delicati e raffinati sentori boisè (cacao e caffé); finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Un vino di struttura, caldo ed avvolgente.
/750ml
| NOME | CAUTHA |
|---|---|
| VITIGNO | 70% Cabernet Sauv. /30% Petit Verdot |
| ANNATA | 2021 |
| ALCOHOL | 14% vol |
| DENOMINAZIONE | Lazio IGP Rosso |
Wine specs
Esame Organolettico
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Abbinamenti suggeriti
I tannini freschi e morbidi rendono ottimo l’abbinamento con un gran numero di ricette. Perfetto con carni rosse arrosto, bollite o alla griglia, brasato, cacciagione e formaggi saporiti come Gorgonzola e Roquefort.
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L'enologo dice...
”Volevo ottenere un rosso non comune, riservato alle grandi occasioni. Resta almeno 6 mesi in barrique di secondo e anche di terzo passaggio; la microossigenazione che si crea in barrique porta ad una completa evoluzione di tutti i suoi aromi. Al gusto infatti è un vino pieno, strutturato, speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare”.
