CAUTHA 2010

Cabernet Sauvignon/Petit Verdot

Un blend dal profumo speciale: elegante e complesso, ricorda la visciola e la violetta; delicati e raffinati sentori boisè (cacao e caffé); finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Un vino di struttura, caldo ed avvolgente.

 

/750ml

NOME

CAUTHA

VITIGNO

70% Cabernet Sauv. /30% Petit Verdot

ANNATA

2010

ALCOHOL

13.5% vol

DENOMINAZIONE

Lazio IGP Rosso

Wine specs

Esame Organolettico

Dal colore rosso rubino cupo con riflessi granati, Cautha ha un profumo ampio, complesso, con note di frutta rossa, confettura e spezie dolci. Colma il palato di tannini dolci nobilmente estratti e di una evidente spinta fresca e sapida di gradevole intensità.

Wine specs

Abbinamenti suggeriti

I tannini freschi e morbidi rendono ottimo l’abbinamento con un gran numero di ricette. Perfetto con carni rosse arrosto, bollite o alla griglia, brasato, cacciagione  e formaggi saporiti come Gorgonzola e Roquefort.

Wine specs

L'enologo dice...

”Volevo  ottenere un rosso non comune, riservato alle grandi occasioni. Resta almeno 6 mesi in barrique di secondo e anche di terzo passaggio; la microossigenazione che si crea in barrique porta ad una completa evoluzione di tutti i suoi aromi. Al gusto infatti è un vino pieno, strutturato, speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare”.

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